Sedliacka polievka s množstvom zeleniny patrí medzi obľúbené polievky mnohých domácností. Huby navodia vôňu jesene, zelenina vás zasýti a polievka zahreje. Pripravte si túto lahodnú polievku.
Čo je sedliacka polievka?
Sedliacka polievka je presne taká, ktorá zahŕňa to, čo dom dal. Predtým sa sedliacka polievka pripravovala iba z vývaru, mlieka, širokých rezancov a celá sa zahustila zápražkou. Dnes už si pod týmto pojmom môžeme predstaviť polievku plnú základnej zeleniny ako sú zemiaky, mrkva, petržlen a zeler. Inšpirujte sa receptom na lahodnú polievku s vôňou húb.
Recept na sedliacku polievku
Rýchla sedliacka polievka s hubami je vynikajúca, zasýti, zahreje a tiež veľmi zachutí. Jej príprava vám nezaberie veľa času.
Suroviny
- 2 zemiaky,
- 1 mrkva,
- 1 petržlen,
- ⅓ zeleru,
- 2 polievkové lyžice mrazeného hrášku,
- hŕstka húb,
- 1 polievková lyžica masti,
- 1 polievková lyžica masla,
- 2 polievkové lyžice hladkej múky,
- soľ, korenie, mletá rasca, majorán na dochutenie,
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu.
Postup prípravy
- Huby vložte do misky a zalejte ich vodou.
- Mrkva, petržlen, zemiaky i zeler riadne očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
- V hrnci rozpustite masť a nakrájanú zeleninu s hráškom do hrnca prisypte.
- K zelenine pridajte huby, osoľte, okoreňte a všetko zalejte vodou.
- Medzitým si pripravte zápražku.
- Maslo rozpustite, pridajte múku a miešajte, kým múka nezačne ružovieť.
- Akonáhle je zelenina mäkká, do vriacej polievky vmiešajte hotovú zápražku.
- Povarte 3 minúty a môžete podávať.
Ako vylepšiť sedliacku polievku?
- Aby bola táto polievka hustejšia, pridať do nej môžete aj rezance.
- Vynikajúca je tiež sedliacka polievka s krúpami, sedliacka polievka so zemiakmi alebo chlebová polievka.
Najlepšie polievky sú tie jednoduché, a tou rozhodne sedliacka polievka je.
A čo vy, vyskúšali ste už túto polievku alebo ju zvyknete pripravovať na iný spôsob?
Zdroj: foodandwine.com, myfoodandfamily.com
Ďalšie recepty na polievky