Vafle sú originálne sladké jedlo, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu a perfektne chutí. Na prípravu cesta na vafle potrebujete len pár ingrediencií a dobrý vaflovač.
Než si domov zaobstaráte ďalší kúsok do vašej kuchynskej zbierky v podobe vaflovača, najskôr si ujasnite, ako často toto sladké jedlo budete robiť. Ak len občas, nemusíte utrácať tisíce. Môžete si zaobstarať napríklad trojkombináciu. S jedným strojom potom urobíte nielen vafle, ale aj toasty, a môžete s ním aj grilovať. Pokiaľ však chcete, aby sa vafle stali súčasťou vášho pravidelného jedálnička, stavte radšej na zariadenie, ktoré má iba jednu funkciu, pretože bude výkonnejšie.
Základný recept na vafle
Ak milujete sladké raňajky, ale už vás omrzela príprava palaciniek, ovsenej kaše či granole, vyskúšajte z pár základných surovín pripraviť cesto na vafle do vaflovača. Tieto nadýchané sladké „mriežky“ zachutia každému bez rozdielu.
Pozn: Z uvedeného množstva surovín pripravíte približne 8 – 10 vaflí.
Suroviny
- 375 ml plnotučného mlieka,
- ½ lyžičky soli,
- 1,5 lyžice krupicového cukru,
- 3 vajcia veľkosti M,
- 440 ml hladkej múky,
- 8 lyžíc oleja,
- ½ balíčka prášku do pečiva,
- na ozdobu šľahačku a marmeládu.
Pracovný postup
- Najprv si rozklepnite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Z bielkov ušľahajte tuhý sneh.
- Vo väčšej miske zmiešajte múku, soľ, cukor, prášok do pečiva, žĺtky, olej a mlieko.
- Prášok do pečiva môžete nahradiť jedlou sódou, len jej použite o polovicu menej.
- Cesto miešajte tak dlho, pokiaľ nie je úplne hladké a krémové. Potom do neho vmiešajte tuhý sneh, ktorý si pripravíte vopred z bielkov.
- Hotové cesto na vafle postupne dávajte do vaflovača a upečte.
- Ešte teplé vafle potierajte marmeládou a navrch ozdobte šľahačkou.
- Môžete poliať aj čokoládovou polevou a ovocie.
Vafle va viacero spôsobov
Existuje aj verzia zdravých vaflií, napr. vafle z ovsených vločiek, špaldovej múky, jogurtové vafle, cuketové vafle na slano či sladké jablkové vafle. Tí, ktorí majú určitý druh potravinovej intolerancie či iné obmedzenia, môžu siahnuť po receptoch na bezlepkové vafle alebo pripraviť napr. vafle vez vajec.
Ďalšie recepty na sladké jedlá