Pokiaľ ste priaznivci veľmi rýchlych, ale pritom vynikajúcich ovocných koláčov, jeden tu pre vás máme. Navyše obrátený koláč patrí medzi top recepty z jabĺk v slovenskej kuchyni.
Recept na obrátený jablkový koláč
Tento recept na výborný obrátený jablkový koláč je určený na pečenie v tortovej forme, stretnete sa však aj s množstvom receptov na plech. Prečo však pre zmenu nevyskúšať „obrátenú jablkovú tortu“?
Suroviny
- 5 PL polohrubej múky,
- 4 PL práškového cukru,
- 1 vanilkový cukor,
- 2 ČL prásku do pečiva
- škorica,
- 4 vajcia,
- citrónová kôra,
- jablká podľa potreby, cca 5 ks.
Postup prípravy
- Zo všetkého najskôr zbavte jablká šupky a jadier – a rúru predhrejte na 180 stupňov.
- Potom ich nakrájajte na tenké plátky, s ktorými vyložte dno vymastenej tortovej formy.
- Jablká zasypte vanilkovým cukrom a škoricou.
- Žĺtky vymiešajte do peny spoločne s práškovým cukrom a z bielkov vyšľahajte tuhý sneh.
- Do žĺtkov pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a citrónovú kôru. Nakoniec do nich zľahka vmiešajte sneh z bielkov.
- Cesto nalejte do tortovej formy (na jablká) a vložte do rúry. Pečte do doby, kým cesto zružovie.
- Po vychladnutí koláč preklopíme tak, aby na spodnej strane bolo cesto a jablká na vrchu.
Obrátený jablkový koláč podávame so šľahačkou. V letných mesiacoch ho môžete servírovať aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Odporúčame: Recept na jablkové koláče
Ďalšie alternatívy obráteného koláča
Milujete tento recept na klasický obrátený jablkový koláč od babičky, avšak radi by ste ho trochu obmenili a pozvdihli na vyšší level? Vyskúšajte aj ďalšie alternatívy. Medzi obľúbené patrí napríklad:
- obrátený jablkový koláč s pudingom a kyslou smotanou,
- obrátený jablkový koláč s makom,
- obrátený jablkový koláč s karamelom či salkom,
- obrátený jablkový koláč s mascarpone.
Zdroj: foodandwine.com, kingarthurbaking.com
Ďalšie recepty na jablkové koláče