Vyskúšajte recept na makovo tvarohovú tortu! Dostali ste chuť na sladkú dobrotu, ktorá sa dokonale hodí či už ku káve počas príjemného víkendového popoludnia alebo dokonca na oslavu? Mak, tvaroh a maliny predstavujú dokonalú súhru chutí.
Recept na makovú tortu s malinami
Zdravá maková torta bez múky, s jemným tvarohovým krémom a šťavnatými malinami, je vhodná na akúkoľvek príležitosť. Pripravte sa na pochvalné komentáre svojich detí či známych.
Suroviny
Na makový korpus
- 4 vajcia,
- 100 g trstinového cukru,
- 100 ml mlieka,
- 150 g mletých ovsených vločiek,
- 50 g maku,
- 1ks kypriaceho prášku,
- štipka soli,
Na tvarohový krém
- 400 g tvarohu,
- 250 ml smotany na šľahanie,
- 250 ml kyslej smotany,
- 1 vanilkový cukor,
- 300 g malín.
Postup prípravy
- Oddelíme si žĺtky od bielkov, každé do samostatnej misky. Z bielkov si vyšľaháme tuhý krém a pustíme sa do žĺtkov.
- K žĺtkom prisypeme trstinový cukor a miešame aj 5 minút, aby nám vznikla pena.
- Do žĺtkovej zmesi pridáme pomleté ovsené vločky, ktoré sú zdravšou alternatívou múky.
- Cesto premiešame a po troche pridávame ostatné sypké suroviny – mak, kypriaci prášok a soľ.
- Na záver už len dolejeme 1dcl mlieka, premiešame a naše hotové cesto si nalejeme do vymastenej a vysypanej formy. Ja som mala formu s priemerom 16 cm – a bola viac ako z polovice plná. Pekla som korpus na menšiu teplotu, aby mi cesto rýchlo nevybehlo, ale radšej sa pomaly a rovnomerne pieklo (cca 50 minút pri teplote 130°C).
- Krém si pripravíme zmiešaním smotany, tvarohu, kyslej smotany a vanilkového cukru. Takýto krém sa mi ťažko roztieral po korpuse, pretože tvaroh bol hrudkovitý, preto som si ho jednoducho rozmixovala tyčovým mixérom najemno a dala schladiť.
- Upečený korpus necháme vychladnúť a rozrežeme. Môj bol dosť vysoký, tak mi z neho vyšli 3 časti.
- Každý korpus som si preliala šťavou zo 100 g prevarených malín, aby dodala korpusu šťavnatosť.
- Pokropený korpus som natrela tvarohovým krémom a naskladala naň celé maliny.
- Takto naukladanú tortu som už len potrela zvyškami tvarohového krému a vrch som ozdobila malinami.
Odporúčame: Vyskúšať môžete aj iné chutné a obľúbené krémy na torty
Namiesto malín môžete v recepte samozrejme pozžiť aj iné ovocie. Veľmi chutná je napríklad zdravá maková torta s višňami, prípadne s čučoriedkami alebo jahodami. Expirimenty sú v kuchyni povolené! Preto skúšajte nové recepty a hľadajte svoje obľúbené kombinácie.
Zdroj: autorská text / Veronika Kaháková
Ďalšie recepty na torty