Ľadová káva patrí nielen k letným mesiacom, ale užívať si jej chuť môžeme po celý rok. Zvlášť pokiaľ ju vieme pripraviť doma. Nebojte sa toho, výborná ľadová káva je rovnaký životabudič ako káva teplá.
Pre niekoho je ale príjemnejšia a chuťovo lepšia. Základom ice coffee je samozrejme ľad. Pokiaľ si ho doma narobíte dostatok, môžete si vyskúšať každý deň iný recept. Poďme sa pozrieť ako sa robí ľadová káva.
Domáca ľadová káva
Ľadovú kávu si môžete pripraviť ako z instantnej, tak aj prekvapkávanej kávy. Napríklad frappé sa pripravuje výhradne z instantnej kávy. Pokiaľ dbáte na kvalitu kávy, vyberajte osvedčené značky a samozrejme pozrite aj na cenu, pretože čím je káva drahšia, tým býva aj kvalitnejšia.
Okrem dobrej kávy a ľadu, čo je základ, sa vám ale bude na prípravu hodiť ručný šľahač na mlieko alebo shaker. A už sa do toho môžete s chuťou pustiť.
Ľadová káva frappé
Frappé pochádza z Grécka, kde sa podávalo prvýkrát v roku 1957. Pokiaľ by vás zaujímalo, ako táto dnes už tradičná ľadová káva vznikla, bolo to úplnou náhodou. Jej vynálezca si totiž chcel uvariť kávu bez kanvice, a tak si ju pripravil za pomoci ľadu, ktorý pomohol kávu rozpustiť. A tak vzniklo frappé. Vyskúšajte recept na instantnú ľadovú kávu.
Postup prípravy
- Príprava frappé je veľmi jednoduchá. Asi dve lyžičky instantnej kávy stačí zmiešať so studenou vodou alebo mliekom.
- Ľadové kocky sa pridávajú celé, ale najlepšie urobíte, keď ich vopred rozdrvíte ručným mixérom.
- K frappé patrí pena, tú si z mlieka vyšľaháme ručným šľahačom, alebo ju pripravíme v shakeri.
- Frappé je lepšie podávať vo vysokom pohári. Na dochutenie môžete pridať zmrzlinu či domácu šľahačku.
Ľadové Caffé Latte
Caffé Latte sa podáva v každej kaviarni, okrem klasickej horúcej verzie si tento lahodný nápoj môžete dopriať aj v osviežujúcom ľadovom variante. Spávna ľadová káva Caffé Latte sa pripravuje výhradne z espressa.
Postup prípravy
- Potrebovať budete vysoký pohár, ktorý by mal mať objem 300 ml.
- Do pohára patrí asi 5 kociek ľadu a studené, najlepšie plnotučné mlieko.
- Nakoniec sa pomaly pridáva malá šálka espressa.
- Hore môžete pridať ešte čiapku z ušľahaného mlieka, ktorú je možné posypať škoricou alebo kakaom.
Ľadová káva prekvapkávaná
Nechutí vám instantná káva, prípadne zrnková káva a máte radšej tú prekvapkávanú? Prístroj na espresso tiež doma nemá každý z nás, takže s prípravou domácej ľadovej prekvapkávanej kávy pomôže napríklad mokka kanvička.
Postup prípravy
- Tu je postup veľmi jednoduchý. Stačí nám niekoľko kociek ľadu, ktoré dáme do pohára či menšej karafy.
- Káva sa jednoducho nechá na ľad prekvapkať, a je hotovo.
- Dochutiť si potom prekvapkávanú studenú kávu môže každý podľa chuti.
Ľadová káva so zmrzlinou Affogato
Affogato je v podstate vznešenejší názov pre ľadovú kávu so zmrzlinou. Zatiaľ čo sa aj Frappé môže podávať so zmrzlinou a hocikto by mohol namietať, že ide o to isté, nie je to tak. Affogato sa pripravuje na rozdiel od Frappé z espressa, Frappé je z kávy instantnej. Affogato je vhodné pripravovať z malého a silného espressa. Pamätajte, že čím silnejšie espresso, tým bude Affogato lepší. Navyše si vystačíte len s kávou a zmrzlinou.
Postup prípravy
- Do pohára alebo šálky dáme kopček obľúbenej zmrzliny, najlepšie vanilkovej.
- Zmrzlina sa následne zaleje horúcou kávou.
- Affogato sa musí podávať okamžite, kým sa zmrzlina úplne rozpustí.
- V klasickej verzii sa ku káve už nič nepridáva, a to dokonca ani ľad alebo mlieko.
Caffé Fredo
Pokiaľ ste sa už stretli s týmto názvom, možno ste úplne nevedeli, čo si pod ním predstaviť. Ľadové Caffé Fredo je v podstate variantom na ľadové frappé. Frappé však pochádza z Grécka a Fredo je talianska ľadová káva.
Postup prípravy
- Caffé Fredo sa pripravuje výhradne z espressa. To si teda pripravte do šálky a prelejte ho do vysokej nádoby.
- Ku káve sa prileje 90 ml mlieka, a nakoniec prídu asi 3 kocky ľadu.
- Všetko sa riadne v nádobe rozmixuje a naleje do vyššieho pohára. Fredo sa popíja slamkou.
A ktorá ľadová káva zachutí práve vám?
Ďalšie obľúbené drinky