Týmto receptom na výborný cuketový koláč potešíme hlavne milovníkov čokolády, pretože tá v tomto prípade hrá veľkú rolu. Okrem toho je tento koláč zdravou a chutnou obdobou klasických amerických brownies.
Brownie predstavuje klasické kakaové cesto, častokrát aj s prídavkom čokoládových kúskov a čokoládovou polevou. Cesto je vláčne, avšak má pomerne hutnú konzistenicu. Tradičný recept na americké brownies pochádza z Ameriky, v tomto článku však nájdete upravenú verziu – cuketový koláč na spôsob brownie.
Recept na cuketové brownie
Suroviny
- 250 g cukety,
- 3 vajcia,
- 40 g medu,
- 115 g jablčného pyré (popr. jablčná výživa),
- 50 g kokosovej múky,
- 50 g špaldovej múky,
- 1 ČL prášku do pečiva,
- 2 PL nepraženého kakaa,
- ½ ČL škorice,
- 70 ml mlieka – podľa potreby,
- hrsť nasekaných vlašských orechov.
Postup prípravy
- Cuketu dôkladne umyte, nastrúhajte a zbavte prebytočnej vody.
- Zmiešajte ju s jablčným pyré, vajcami, medom a mliekom a zmes poriadne premiešajte.
- V ďalšej mise zmiešajte všetky sypké ingrediencie okrem orechov a obe zmesi spojte dohromady. Pokiaľ je cesto príliš tuhé, môžete ho nariediť mliekom.
- Nakoniec pridajte orechy a hotové cesto nalejte do formy vyloženej papierom na pečenie.
- Vložte do vopred vyhriatej rúry na 40 minút pri 175 stupňoch.
- Hotové brownies z cukety nechajte vychladnúť.
Odporúčame: Vyskúšajte tiež zdravý dezert – Fazuľové brownies
Dozdobiť ho môžete napríklad kombináciou kešu masla a rozpustenej čokolády a zasypať nasekanými pistáciami.
Ďalšie recepty na koláče z cukety