Čučoriedkové muffiny patria medzi obľúbené, hneď po tých čokoládových. A niet sa čomu diviť, čučoriedky v nich dokonale tento tradičný americký múčnik osviežia. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si recept na hrnčekové čučoriedkové muffiny.
Prečo muffiny z čučoriedok?
Ak zbožňujete vláčne a svieže múčniky, muffiny s čučoriedkami sú ideálnou voľbou . Okrem toho, že sú rýchle a jednoduché, obsahujú aj množstvo vitamínov ako sú vitamíny skupiny B, vitamín C, vitamín A. Čučoriedky sú tiež zdrojom antioxidantov, ktoré sú pre správnu funkciu nášho imunitného systému nevyhnutné.
Odporúčame tiež: Univerzálny recept na hrnčekové muffiny
Recept na čučoriedkové muffiny
Hrnčekové recepty máme radi všetci, preto vás určite poteší aj tento recept na klasické čučoriedkové muffiny, ktorý je veľmi jednoduchý.
Suroviny
- ½ hrnčeka zmäknutého masla,
- 1 hrnček krupicového cukru,
- 2 vajcia,
- 1 ČL vanilkového extraktu,
- 2 hrnčeky polohrubej múky,
- štipka soli,
- 2 ČL prášku do pečiva,
- ½ hrnčeka mlieka,
- 2 hrnčeky čučoriedok.
Postup
- Zo všetkého najskôr rúru predhrejte na 180 stupňov a vymažte formičky na muffiny maslom.
- Maslo a cukor vyšľahajte do peny.
- Pridajte vajcia – jedno po druhom a poriadne prešľahajte.
- Potom do peny zašľahajte aj vanilkový extrakt.
- Múku, soľ a prášok do pečiva preosejte cez sitko a premiešajte.
- Sypkú zmes postupne pridávajte do vaječnej peny.
- Nakoniec do cesta nalejte mlieko a opäť poriadne cesto rozmiešajte.
- Polovicu čučoriedok roztlačte vidličkou a vmiešajte do cesta spoločne s celými bobuľami čučoriedok.
- Cesto nalejte do formičiek a pečte asi pol hodiny na 175-180 stupňov.
- Hotové muffiny nechajte aspoň pol hodiny vychladnúť.
Ako vylepšiť čučoriedkové muffiny?
Aby čučoriedky nespadli hneď na dno formičiek, pred pridaním do cesta ich pováľajte v múke. Zdravé čučoriedkové muffiny môžete vylepšiť, keď zameníte obyčajný biely cukor za trstinový alebo stéviu a polohrubú múku za špaldovú.
Aby boli skutočne nadýchané, dajte si záležať pri šľahaní peny – šľahajte pokojne aj desať minút. Pre ešte lepšiu chuť môžete pridať polievkovú lyžicu citrónovej kôry alebo lyžičku škorice.
Pripravte si jogurtové muffiny s čučoriedkami, ktoré sú o niečo vláčnejšie. Tieto fit čučoriedkové muffiny si určite obľúbia všetci priaznivci fitness stravy. Vynikajúce sú tiež čučoriedkové muffiny s čokoládou, kedy do muffinov pridáte kúsky nasekanej čokolády alebo banánovo čučoriedkové muffiny.
Ako dlho vydržia čučoriedkové muffiny?
Čučoriedkové muffiny vydržia v chladničke v uzavretej nádobe pokojne aj týždeň, pri izbovej teplote až tri dni. Avšak veľmi tomu neveríme, pretože sa po nich väčšinou hneď zapráši.
Zdroj: themanual.com, deliaonline.com
Ďalšie recepty na muffiny