Máte recept od šéfkuchára, no reálny výsledok pripomína skôr gastronomický prešľap? Nemajte strach – cesta k profesionálnemu vareniu nevedie len cez čerstvé suroviny a správnu techniku, ale aj technológie, ktoré môžete mať neustále po ruke.
Zoznámte sa so siedmimi pomocníkmi, vďaka ktorým sa vaša kuchyňa premení na špičkovú reštauráciu.
Inteligentná Miele rúra: Vaša nová pravá ruka
Pečenie je veda, ale s inteligentnou Miele rúrou sa z neho stane hračka. Táto technológia dokáže udržať presnú teplotu, má zabudované senzory na kontrolu vlhkosti a zvládne dokonca navrhnúť ideálny čas na dopečenie. Predstavte si, že pečiete lasagne a rúra vám sama povie: „Hotovo!“ Navyše si vďaka aplikácii môžete rúru ovládať z gauča – takže žiadne zabudnuté suflé!
Výkonný Miele digestor: Ticho, čisto a sviežo
Kuchyňa bez digestora je ako auto bez motora – všetko sa hromadí tam, kde nemá. Výkonný Miele digestor si však poradí aj s najväčším kulinárskym dobrodružstvom. Či už smažíte krevety na cesnaku alebo grilujete steaky, tento spotrebič rýchlo odsaje pachy, paru a mastnotu. Navyše pracuje ticho, takže pri varení si môžete púšťať obľúbené pesničky. A čo je ešte lepšie, že so svojím moderným dizajnom ľahko zapadne do každej kuchyne.
Sous-vide varič: Majster dokonalej šťavnatosti
Vždy ste si lámali hlavu, ako to šéfkuchári robia, že ich steaky sú presne prepečené? Tajomstvo sa volá sous-vide varič. Tento prístroj pripravuje jedlo vo vákuu a pri kontrolovanej teplote, takže je nemožné ho prevariť. Navyše sa chuťové bunky dočkajú explózie, pretože všetky šťavy a arómy zostávajú v jedle. Dokonalé!
Indukčná varná doska: Rýchlosť a presnosť na jednom mieste
Ak varíte často, indukčná doska je nenahraditeľná. Zahrieva sa takmer okamžite, takže zabudnite na dlhé čakanie, kým voda na cestoviny začne vrieť. Navyše dokáže presne regulovať teplotu, čo oceníte pri príprave jemných omáčok alebo pri karamelizovaní cukru. Ako bonus je energeticky úsporná a ľahko sa čistí.
Výkonný mixér: Od smoothies po orieškové maslá
Nie, mixér nie je len na ovocné kokteily. Skutočne výkonný mixér zvládne polievky, omáčky, cesto na palacinky či dokonca orechové maslo. Ideálny mixér by mal mať výkon aspoň 1 200 W a kvalitné nože, ktoré zvládnu tvrdšie suroviny. Takže ak ešte stále bojujete so starým modelom, je čas na zmenu.
Pomalý hrniec: Kuchár, čo pracuje za vás
Ste zaneprázdnení, ale chcete pripraviť výživné jedlo? Pomalý hrniec je váš nový najlepší priateľ. Stačí vložiť ingrediencie, zapnúť a nechať variť. Výsledok? Mäso, ktoré sa rozplýva na jazyku, polievky plné chuti a vône, ktoré by prilákali aj susedov. Navyše si ušetríte čas – jedlo sa varí samo, zatiaľ čo vy si robíte čokoľvek iné.
Digitálna váha: Presnosť ako od šéfkuchára
Profesionálne varenie je o presnosti a digitálna váha je tu na to, aby sa z vášho receptu nestala „voľná interpretácia.“ Bez ohľadu na to, či pečiete koláč alebo pripravujete domáci chlieb, váha zabezpečí, že pomery ingrediencií budú dokonalé a jedlo vynikajúce.
Profesionálne varenie teda nie je len o talente, ale aj správnych nástrojoch, ktoré si dnes môžete bez problémov zaobstarať. Pridajte k tomu trochu kreativity a odvahy skúšať nové veci a vaša kuchyňa sa stane epicentrom gurmánskych zážitkov.
Zdroj foto: nerudol / adobe.stock.com