Zdravé varenie je fenomén, ktorý nadchol celý svet. Avšak, keď sa do toho vloží moderný životný štýl, ekologické cítenie a pohľad na faktúry za energie, často prichádza dilema: ako variť zdravo, a pritom neutopiť domácnosť v účtoch, keď kvalitné, čerstvé a zdravé suroviny niečo stoja a ceny energií neustále stúpajú? Odpoveďou sú viaceré praktické tipy, ktoré ušetria nielen vašu peňaženku, ale aj planétu – a to všetko bez straty chuti či kvality.
Domácnosti, ktoré kombinujú ekologické varenie s obnoviteľnými zdrojmi, môžu znížiť svoje mesačné náklady na energie až o 40 %. Navyše, zdravé jedlá podporujú nielen telo, ale aj myseľ – a pri dobrej organizácii vás takéto varenie nemusí stáť ani cent navyše.
Ako na to?
Malé kroky, veľké zmeny: Umenie efektívneho varenia
Z dlhoročnej praxe sa zistilo, že až 60 % energie pri varení sa môže stratiť nesprávnym používaním spotrebičov. Jedným z najčastejších vinníkov je napríklad hrniec bez pokrievky.
- Proces tepelného spracovania pokrmov v uzavretej nádobe sa môže urýchliť o 30 % a ušetriť až 25 % energie.
Takže, nabudúce dajte pokrievke šancu a vaša peňaženka vám za to určite poďakuje.
Ďalším dôležitým krokom je výber správnych spotrebičov. Moderná indukčná doska je o 20 % energeticky efektívnejšia než plynový sporák a o 40 % úspornejšia než klasická elektrická platňa. Dôvodom je, že indukcia zohrieva iba dno hrnca, nie celé jeho okolie, takže minimalizuje straty energie a zároveň skracuje čas varenia.
Varenie so slnkom cez výkonné fotovoltaické panely
Ak chcete variť zdravo a ešte pritom ušetriť, prečo nevyužiť slnko? Fotovoltaika umožňuje generovať vlastnú elektrinu, ktorá sa dá využiť na pohon spotrebičov vo vašej kuchyni.
Predstavte si, že si pripravujete večeru, zatiaľ čo slnečné lúče napájajú váš mixér, rúru či chladničku. Nielenže sa stanete energeticky nezávislými, ale zároveň znížite náklady na elektrinu. Navyše, dobre premyslená inštalácia fotovoltaiky dnes už nie je taká komplikovaná, ako bývala. Profesionálne firmy dokážu celý systém prispôsobiť vašim potrebám – či už máte veľký dom alebo menší byt s dostupnou strechou.
Energia uložená na neskôr
Ak ste sa už rozhodli pre efektívnu fotovoltaiku, môžete zvážiť aj batériové úložiská energie. Systém dokáže uložiť prebytočnú elektrinu, ktorú panely vyprodukujú počas dňa, a vy ju využijete večer pri varení, čo je ideálne najmä pre tých, ktorí radi skúšajú pomalé varenie alebo pečenie, kde je potrebný dlhší čas prípravy.
Zaujímavé tiež je, že:
- Para je nielen zdravšia, ale aj rýchlejšia, čo znamená menej energie.
- Tlakový hrniec dokáže skrátiť čas varenia až o polovicu a zachováva viac živín.
- Raw jedlá nemusia byť len trendom, veď surové šaláty, smoothies či dezerty sú výživné, chutné a bez spotreby energie na varenie.
Ako vidíte, zdravé varenie nemusí byť len o vašom tele, ale aj o domove a planéte. A čo je lepšie ako jedlo, ktoré chutí dobre a zároveň má pozitívny dopad na všetko okolo vás?
Zdroj foto: rh2010/adobe.stock.com