ReceptyRecepty na koláče a múčnikyRecepty na torty a dezerty

Obrátený jablkový koláč – Najobľúbenejší jablčník v tortovej forme

Obrátený jablkový koláč – Najobľúbenejší jablčník v tortovej forme

Pokiaľ ste priaznivci veľmi rýchlych, ale pritom vynikajúcich ovocných koláčov, jeden tu pre vás máme. Navyše obrátený koláč patrí medzi top recepty z jabĺk v slovenskej kuchyni.

Recept na obrátený jablkový koláč

Tento recept na výborný obrátený jablkový koláč je určený na pečenie v tortovej forme, stretnete sa však aj s množstvom receptov na plech. Prečo však pre zmenu nevyskúšať „obrátenú jablkovú tortu“?

Suroviny

  • 5 PL polohrubej múky,
  • 4 PL práškového cukru,
  • 1 vanilkový cukor,
  • 2 ČL prásku do pečiva
  • škorica,
  • 4 vajcia,
  • citrónová kôra,
  • jablká podľa potreby, cca 5 ks.

Postup prípravy

  1. Zo všetkého najskôr zbavte jablká šupky a jadier – a rúru predhrejte na 180 stupňov.
  2. Potom ich nakrájajte na tenké plátky, s ktorými vyložte dno vymastenej tortovej formy.
  3. Jablká zasypte vanilkovým cukrom a škoricou.
  4. Žĺtky vymiešajte do peny spoločne s práškovým cukrom a z bielkov vyšľahajte tuhý sneh.
  5. Do žĺtkov pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a citrónovú kôru. Nakoniec do nich zľahka vmiešajte sneh z bielkov.
  6. Cesto nalejte do tortovej formy (na jablká) a vložte do rúry. Pečte do doby, kým cesto zružovie.
  7. Po vychladnutí koláč preklopíme tak, aby na spodnej strane bolo cesto a jablká na vrchu.

Obrátený jablkový koláč podávame so šľahačkou. V letných mesiacoch ho môžete servírovať aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

obrátený jablkový kláč

Odporúčame: Recept na jablkové koláče

Ďalšie alternatívy obráteného koláča

Milujete tento recept na klasický obrátený jablkový koláč od babičky, avšak radi by ste ho trochu obmenili a pozvdihli na vyšší level? Vyskúšajte aj ďalšie alternatívy. Medzi obľúbené patrí napríklad:

  • obrátený jablkový koláč s pudingom a kyslou smotanou,
  • obrátený jablkový koláč s makom,
  • obrátený jablkový koláč s karamelom či salkom,
  • obrátený jablkový koláč s mascarpone.

Zdroj: foodandwine.com, kingarthurbaking.com


Ďalšie recepty na jablkové koláče